СМЕСИ ДЛЯ ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Благодаря эмульгирующим способностям и влагосвязыванию они позволяют предотвратить дефекты вареных колбас и достичь выхода в готовом продукте до 150%.
СМЕСИ ДЛЯ КОПЧЕНЫХ КОЛБАС
Выступают в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.
СУХИЕ МАРИНАДЫ
Для приготовления маринадов, используемых для заливки мелкокусковых и порционных полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины и других видов мяса.
СМЕСИ ДЛЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Для придания вкуса и аромата при изготовлении рубленых п/ф, для натирки тушек птицы и при изготовлении первых и вторых кулинарных блюд.
РАССОЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
Для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов для копчено-вареных продуктов, замороженных и натуральных п/ф из свинины, говядины, мяса птица и других видов мяса.
СМЕСИ ДЛЯ ПРОДУКТОВ В ЖЕЛЕ
Формирует бесцветный гель, используемый при производстве желеобразных и заливных продуктов, обеспечивающий прочную фиксацию колбасных и деликатесных изделий.
СМЕСИ ДЛЯ ИМИТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ
Для мясных, жировых эмульсий и имитационного шпика, используемых в мясных продуктах в качестве замены части рецептурного мясного сырья.
СМЕСИ ДЛЯ ЛИВЕРНЫХ КОЛБАС И ПАШТЕТОВ
Смеси пряностей с разными ароматами для производства паштетов с мажущейся или грубой структурой и ливерных колбас
ДЕКОРАТИВНЫЕ СМЕСИ
Служат для украшения внешнего вида и вида на разрезе, а так же придания вкуса и аромата различным пищевым продуктам.
СТАБИЛИЗАТОРЫ
Для повышения вязкости фарша, образования бесцветного желе и увеличения выхода готовой продукции в мясных продуктах
СМЕСИ КОНСЕРВАНТОВ
Способствуют увеличению сроков годности, подавлению роста бактерий, препятствует процессам окисления и прогоркания жиров.
ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ
Для производства вареных колбасных изделий, полукопченых колбас, а также деликатесных изделий в составе шприцовочных и заливочных рассолов.
Группа компаний "Комплексные Биотехнологии"
ГК «КБТ» – отечественный производитель комплексных смесей для пищевой промышленности. Мы самостоятельно разрабатываем и производим высококачественные продукты, благодаря которым у производителей продуктов питания есть возможность достичь тех потребительских качеств, которые обеспечат устойчивое положение на рынке.
АССОРТИМЕНТ
В основном это комплексные пищевые добавки и вкусоароматические смеси для мясоперерабатывающей промышленности. Предприятие оснащено производственной лабораторией и техническим центром для разработки смесей и их адаптации.
ПРОИЗВОДСТВО
Производственный комплекс расположен в экологически чистом районе Ленинградской области и оснащен современным технологичным оборудованием. На предприятии внедрена и поддерживается: интегрированная система менеджмента, отвечающая требованиям международных стандартов FSSC 22000.
ГЕОГРАФИЯ
Центральный офис группы компаний находится в Санкт-Петербурге.
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ
Особое внимание уделяется процессу производства и постоянному повышению квалификации кадров. На предприятии регулярно проводятся семинары для сотрудников представительств и дилеров.
Контакты
Телефон: 8 812 655 71 42
E-mail: isdir@spb-kbt.ru
Адрес: 188353, деревня Веккелево, Пудомягское сельское поселение, Гатчинский район, Ленинградская область, Россия